交房通知书被开发商在交房时收走了，我该如何

如果因为开发商迟延交房，按照合同约定或法律规定的您可以行使合同解除权，向开发商发解除合同的通知，要求退房，并赔偿损失。
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如果开发商违反了法定的和约定的交房条件规定而构成逾期交房违约行为时，购房人可当然拒绝收房，直至达到法定和约定交付条件为止。
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开发商交房违约，可依据购房合同约定的条款来处理，建议可以先协商处理，协商不成采取诉讼方式维权，最好可以结合其他被侵权业主共同维权。